Проектируем и монтируем отопление ресторанов и кафе: от гостевого зала до кухни и подсобных помещений. Подберём оборудование с учётом вытяжки, входа и расстановки столов. Подготовим смету и согласуем монтаж с графиком вашего заведения.
КУБ — инженерная компания из Владимира. Работаем с объектами по всей России.
Увяжем отопление с планировкой зала, кухонным оборудованием и вентиляцией. Места приборов и труб согласуем с дизайнером до отделки, чтобы сохранить пространство для столов, мебели и проходов. Для помещения в аренде уточним у технической службы здания условия подключения.
Оценим существующие приборы и разводку труб, рассчитаем отопление под новую расстановку. Покажем, что можно сохранить и какие участки стоит перенести или заменить. Монтаж запланируем вместе с ремонтом зала и кухни.
Проверим отопление вместе с притоком и вытяжкой: откуда поступает воздух, как он нагревается и распределяется по помещениям. По результатам предложим конкретные изменения — настройку системы, замену приборов или доработку вентиляции. Так состав работ будет соответствовать причине дискомфорта.
Кухонная вытяжка удаляет воздух, которому нужна организованная замена. Когда подачи воздуха мало, он поступает через дверь и неплотности — вместе с холодом. Инженер согласует объёмы притока и вытяжки и определит, какая система подогревает уличный воздух. Этот расчёт помогает подобрать мощность отопления под реальную работу ресторана.
Для зала рассматриваем радиаторы, конвекторы и, при подходящей конструкции пола, водяной тёплый пол. Выбор зависит от теплопотерь, остекления, отделки и доступного места. Приборы и регуляторы разместим с учётом столов, диванов и декоративных экранов. Для оборудования с вентилятором оценим шум и направление потока воздуха возле посадочных мест.
Плиты, печи и другое оборудование выделяют тепло во время приготовления. Поэтому для кухни учитываем часы работы техники, вытяжные зонты и подачу воздуха. Обогрев и управление подберём с учётом утренней подготовки, рабочей смены и времени после закрытия. Это помогает поддерживать подходящую температуру при разной загрузке кухни.
В проекте отопления увяжем потребность в тепле с доступным подключением здания. Работы по вентиляции выделим в предложении отдельным разделом: будет понятно, какое оборудование обогревает помещения, а какое подаёт и удаляет воздух.
Возьмём условное кафе с окнами вдоль столов, отдельной кухней и входом с улицы. На схеме показаны задачи трёх зон. Конкретные приборы и их мощность подберём после обследования и расчёта.
Выберите участок, чтобы увидеть, что учитывает инженер.
Согласуем отопление с посадочными местами. У окон предусмотрим подходящие приборы, сохраним движение воздуха возле них и доступ к регулировке. Расстановку столов и диванов рассмотрим вместе с отоплением. К открытию зал должен успевать прогреться — время включения определим для выбранной системы.
Определим, как восполнять удаляемый воздух. Подбор притока согласуем с вытяжными зонтами и кухонным оборудованием. В холодное время года предусмотрим подогрев поступающего воздуха. Настройки отопления и вентиляции согласуем между собой, чтобы они подходили к часам приготовления и уборки.
Учтём частое открывание двери. Оценим тамбур, расположение ближайших столов и движение холодного воздуха. При необходимости подберём воздушную завесу по дверному проёму и условиям установки. Её работу увяжем с вентиляцией: согласованный приток помогает уменьшить подсос воздуха с улицы.
Стоимость зависит от площади, остекления, доступного источника тепла и выбранных приборов. Для ресторана важна также потребность в тепле на подогрев приточного воздуха. В готовом интерьере на бюджет влияют доступ к трубам, демонтаж и восстановление отделки. После обследования подготовим смету с оборудованием и работами.
Прокрутите таблицу вправо
| Часть заказа | Что предусматриваем | Что вы получаете |
|---|---|---|
| Обследование и проект | Расчёт по помещениям, схему подключения, подбор приборов и управления | Решение для вашей планировки с учётом работы кухни и вентиляции |
| Оборудование и материалы | Приборы, трубы, арматуру, крепления, изоляцию и автоматику по проекту | Спецификацию с моделями, количеством и стоимостью |
| Монтаж и подключение | Прокладку труб, установку приборов и подключение к источнику тепла | Смонтированную систему в согласованных границах |
| Испытания и настройка | Проверку герметичности, распределения тепла и работы управления | Настроенное отопление и объяснение настроек для персонала |
В предложении обозначим демонтаж, электропитание оборудования, восстановление отделки и работы на общей системе здания. Для каждого участка укажем исполнителя и стоимость в составе заказа. Вентиляцию и собственную котельную при необходимости рассчитаем отдельными разделами.
Начнём с описания вашей задачи: где находится заведение, готовится ли оно к открытию или уже работает, что требуется изменить. Технические данные соберёт инженер. Сроки, порядок оплаты и гарантийные обязательства закрепим в договоре.
Подготовим схему, смету и последовательность работ. С управляющим выберем часы доступа, участки для освобождения и время отключений. Заранее определим, как защитить мебель, посуду и кухонное оборудование на время монтажа. Работы на общей системе согласуем с технической службой здания.
Проложим трубы, установим и подключим приборы по проекту. Скрываемые участки проверим до закрытия отделкой. Передачу зон согласуем с ремонтной бригадой и управляющим, чтобы отделка и подготовка заведения продолжались в нужной последовательности.
Проверим прогрев и распределение тепла, настроим регуляторы. Оценим совместную работу отопления и вентиляции в предусмотренных условиях. Покажем ответственному сотруднику, как менять температуру и готовить зал к открытию. Передадим схему, инструкции и документы о проверках в согласованном составе. При сезонном отсутствии тепла назначим проверку прогрева после его подачи.
Связь монтажа с ремонтом разобрали в материале о последовательности инженерных работ. Примеры выполненных компанией задач можно посмотреть в портфолио КУБ.
Возможность монтажа по зонам оценим при обследовании. Для независимого участка можно выделить отдельное время и затем вернуть его в работу. Замена общих труб или узла подключения потребует согласованного отключения. Управляющий получит график заранее и сможет учесть его при планировании работы кафе.
Вы познакомите нашего инженера с представителем собственника или технической службы. Инженер уточнит параметры отопления и допустимые изменения, подготовит решение для согласования. С вами обсудим размещение оборудования, доступ и порядок работ в рамках условий аренды.
Да, когда их состояние, мощность и подключение подходят для новой задачи. Сопоставим приборы с расчётом и расстановкой мебели. В смете покажем сохраняемое оборудование и объём замены. Иногда достаточно перенести отдельный прибор или обновить регулировку.
Да. Изучим проект, сверим его с планировкой, кухонным оборудованием и доступными подключениями. Подготовим предложение на монтаж и согласуем необходимые изменения до закупки. План вентиляции поможет проверить, как в проекте учтён подогрев приточного воздуха.
Расскажите об открытии, ремонте или проблеме с температурой. Поможем определить объём работ и подготовим предложение с учётом зала, кухни и графика заведения.
План, фотографии и готовый проект можно приложить, если они уже есть.
КУБ · Владимир, ул. Комиссарова, 53а